Как правильно пригатоаить плов

Как правильно приготовить плов? Плов – это без сомнения очень вкусное. Плов на костре может стать прекрасной альтернативой шашлыкам на природе. Как правильно готовить плов Плов с незапамятных времен одно из самых популярных блюд. Как только это произойдет, чтоб приготовить плов правильно в первую очередь необходим.  · Как появился плов. Ни для кого не секрет, что плов – это традиционное блюдо многих народов 4,3/5(35).

Правильное приготовление плова в домашних условиях довольно затруднительно. Не у всех есть казан, и не все могут позволить себе готовку на свежем воздухе.

Как поставить блокировеу на леново

И все же…. Однако во вступлении описаны важные подробности о настоящем плове, которые наверняка пригодятся…. Когда разговор заходит о плове, практически каждый имеет в виду именно узбекский вариант этого блюда. Несмотря на то, что существует довольно много вариантов плова, узбекский все же считается самым-самым, настоящим, правильным, аутентичным.

სიმღერების ტექსტები და აკორდები

Это тот самый плов, который выкладывают на большое блюдо горкой, раскладывают вокруг крупные куски мяса, а в центре красуется головка чеснока, стушенного прямо в шелухе. Этот плов такой рассыпчатый, ароматный, яркого солнечного цвета. А самое удивительное, что для него не нужен большой набор продуктов, зато нужны некоторые знания….

Самой важной частью приготовления узбекского, а точнее, ферганского плова считают выбор риса. Так, идеальным будет рис под названием дев-зира , произрастающий в Ферганской долине.

Это рис твердый, в нем мало крахмала, и он способен впитывать много воды и масла, оставаясь при этом рассыпчатым.

Также подойдут такие сорта риса, как чунгара, дастар-сарык, кора-колтак, бугдай-гурунч, арпа-шоли, конилиги.

  • Можно ли давать деньги под проценты по закону систематически
  • Басмати является относительно некрахмалистым рисом. Категорически не подходят для приготовления плова сорта риса, которые содержат много крахмала — с ними плов никогда не получится рассыпчатым. Перед приготовлением плова рис обязательно замачивают в слегка теплой воде на час-полтора, после чего промывают в нескольких водах.

  • Можно ли дистанционно продать квартиру
  • Что касается мяса, то традиционный плов готовят из баранины, но и из другого мяса получается очень вкусно. В домашних условиях популярнее баранины курица — из нее и приготовим.

  • Можно ли вместо блока питания bn44-00496a поставить bn44-00520c
  • Пропорция сухого риса и мяса для плова — один к одному. Для приготовления плова берут довольно много моркови. Морковь нужна такая, которая во время тушения сохраняет форму и не распадается, ее обязательно нарезают соломкой.

    Еще в плов часто добавляют лук — он придает блюду аромат. Самой главной специей для плова считается зира. Помимо зиры добавляют не очень много специй — обычно это острый перец, головка чеснока, барбарис. Лавровый лист в плов не кладут. Немаловажным является выбор посуды для приготовления плова.

    Комментарии

    В идеале это должен быть казан. Но, согласитесь, не у всех дома есть такая посуда. А поэтому приготовить плов можно в воке, глубокой сковороде или кастрюле с толстыми стенками. Технология приготовления риса может показаться запутанной для новичка. Но стоит вам приготовить плов пару-тройку раз, и вы уже будете делать это без лишней суматохи. Так, все ингредиенты нужно подготовить заранее. Затем производят перекаливание масла, в котором и будут обжариваться овощи и мясо.

    Когда зирвак будет готов, вводятся специи и добавляется рис.

    How to cook pilaf in a cauldron on the fire

    Но это еще не конец: как только рис стушится, процесс приготовления плова продолжится: плов накрывают крышкой и дают ему дозреть в течение получаса, а еще лучше — часа. Теперь нарежьте все остальные ингредиенты. Лук нарежьте полукольцами. Теперь можно приступать к приготовлению. Для начала влейте растительное масло в посуду и на довольно сильном огне перекалите масло — от него должен начать идти белый дымок.

    Аккуратно отправьте в раскаленное масло лук. Необходимо постоянно помешивать лук, чтобы он обжаривался равномерно. Буквально за пару минут он должен стать румяным. Как только это произойдет, отправляйте в посуду морковь.

    Поделки к дню победы своими руками фото

    Размешайте содержимое, но делайте это очень деликатно и ласково. Обжаривайте все минут 5, после чего влейте мл воды и добавьте целую голову чеснока. Это начало завершающей стадии приготовления зирвака. Дайте ему закипеть, убавьте огонь до среднего и тушите зирвак 30 минут. По прошествии этого времени извлеките чеснок и добавьте в зирвак соль и специи.

    Войти на сайт

    А затем отправляйте промытый рис. Рис не должен плавать в большом количестве жидкости, иначе плов не получится рассыпчатым. Как только вы добавите рис, огонь нужно уменьшить до минимального, но так, чтобы жидкость все же немного бурлила.

    Еще одна хитрость: чтобы рис не подгорел во время приготовления, помешивайте его как бы сверху, не трогая мясо и овощи на дне, легкими поглаживающими движениями.

    Через 10 минут, когда рис будет практически готов, сформируйте из него горку, в центр уложите головку чеснока, которая тушилась в зирваке раньше. Затем накройте посуду плотной крышкой, выключите огонь и оставьте зреть минимум на полчаса. И вот когда плов будет готов окончательно, достаньте чеснок и все куски мяса, а сам рис как бы распушите при помощи шумовки или лопатки, чтобы он стал воздушным, легким.

    На большое блюдо уложите горкой рис, ее вершину украсьте чесноком, а вокруг красиво разложите мясо. Дополнить его можно лишь овощным салатом да чашкой зеленого чая — вот и весь пир.

    Приятного аппетита! Добавить картинку к комментарию. Это не спам. Уже дважды готовил по этому рецепту. Очень доволен результатом. Единственное, что не по рецепту — с рисом особо не заморачивался, какой был из такого и готовил, ну и в конце ещё половинку лимона сверху выжимаю.

    Вкус ярче и насыщеннее становится. Ну и также хочу сказать для тех, кто в первый раз готовит, когда готовится рис, не бойтесь немного воды или масла подливать, если видите, что вода ушла.

    У меня сначала рис всю воду впитал и долго не хотел готовится, не смотря на то, что Я положенные поллитра наливал.

    Потом воды с маслом добавил немножко и всё получилось просто отлично. Готовил на тефалевской сковородке. Все в восторге. Приготовила первый раз в жизни плов по Вашему рецепту, удался почти как настоящий, с пряностями, солью немного маловато положила на мой вкус, муж ест и хвалит с добавкой! Все доступно и легко оказалось, раньше боялась браться за такое сложное, как мне казалось, блюдо! Действительно по вашему рецепту плов получился отличный!

    Рис рассыпчатый,хоть я всегда считала что басмати и жасмин для плова не подойдут:. Очень люблю мясо курицы, но вот в плове оно почему-то мне не нравится. Обычно плов готовлю с нежирной свинины, С таким мясом рис как-то сочнее получается если можно так сказать. Еще часто вместо воды добавляю рассол с консервированных помидорчиков или огурчиков. Так вкус риса более пикантный. Да, согласна, для того, чтоб приготовить плов правильно в первую очередь необходим правильная посуда — казан.

    И обязательно не спешить — дать постоять плову после выключения огня, я еще казан накрываю плотным полотенцем для сохранения тепла. Признаться, я даже и не представляю, что настоящий плов можно приготовить в чем-то кроме казана.

    Как приготовить плов правильно

    Рис тоже очень важная составляющая и я предпочитаю купить его на рынке. Я правда в свой плов лук не кладу, просто масло прокаливаю с целой очищенной луковицей. Мясо конечно больше люблю баранину, ну в крайнем случае свинину. Курицу не очень люблю. Однако во вступлении описаны важные подробности о настоящем плове, которые наверняка пригодятся… Когда разговор заходит о плове, практически каждый имеет в виду именно узбекский вариант этого блюда.

    А самое удивительное, что для него не нужен большой набор продуктов, зато нужны некоторые знания… Рис для плова Самой важной частью приготовления узбекского, а точнее, ферганского плова считают выбор риса.

    Зирвак — некрупяная часть плова. Ингредиенты грамм риса басмати грамм куриного мяса грамм моркови 1 крупная луковица 1 целая головка чеснока 75 мл рафинированного растительного масла набор специй для плова, в составе которого есть зира, красный острый перец и барбарис соль, черный перец — по вкусу.

    Первым делом замочите рис в слегка теплой воде градусов.

    Как приготовить плов

    Мясо нарежьте крупными кусками. Морковь очистите и нашинкуйте соломкой. В этот момент отправляйте в посуду мясо. Оно также должно начать покрываться корочкой.

    Похожие рецепты

    Перейти в книгу. Распечатать рецепт. Оставить комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ.

    Спасибо Вам за рецепт! Плов получился оч вкусным, хотя готовила в сковороде.